Đặc điểm kinh tế kỹ thuật của ngành chăn nuôi

Chăn nuôi là một trong hai ngành chính của sản xuất nông nghiệp, music lại với những đặc điểm riêng rất khác với ngành trồng trọt đó là:

Thứ nhất, đối tượng tác động của ngành chăn nuôi là những thân thể sống động vật, với hệ thần kinh cao cấp, với những tính qui luật sinh vật nhất định. Để tồn tại những đối tượng này xoành xoạch cần tới một lượng tiêu tốn thức ăn tối thiểu cần thiết thường xuyên, ko kể rằng những đối tượng này với nằm trong quá trình sản xuất hay ko. Từ đặc điểm này, đặt ra cho người sản xuất ba vấn đề: Một là, kế bên việc đầu tư cơ bản cho đàn vật nuôi phải đồng thời tính toán phần đầu tư thường xuyên về thức ăn để duy trì và phát triển đàn vật nuôi này. Nếu cơ cấu đầu tư giữa hai phần trên ko cân đối thì thế tất sẽ dẫn tới dư thừa lãng phí hoặc sẽ làm chậm sự phát triển, thậm chí phá huỷ cả đàn vật nuôi này. Hai là, phải thẩm định chu kỳ sản xuất và đầu tư cho chăn nuôi một cách hợp lý trên cơ cở tính toán cân đối giữa giá thành sản xuất và sản phẩm tạo ra, giữa giá thành đầu tư xây dựng cơ bản và trị giá đào thải để lựa chọn thời khắc đào thải, lựa chọn phương thức đầu tư mới hay duy trì tái tạo phục hồi. Ba là, do với hệ thần kinh, nên vật nuôi rất nhạy cảm với môi trường sống, do đó đòi hỏi phải với sự quan tâm chăn sóc hết sức ưu ái, phải với giải pháp kinh tế, kỹ thuật để phòng trử dịch bệnh, đồng thời tạo điều kiện ngoại cảnh thích hợp cho vật nuôi phát triển.

Thứ hai, chăn nuôi với thể phát triển tĩnh tại tập trung mang tính chất như sản xuất công nghiệp hoặc di động phân bán mang tính chất như sản xuất nông nghiệp. Chính đặc điểm này đã làm hình thành và xuất hiện ba phương thức chăn nuôi khác nhau là phương thức chăn nuôi tự nhiên, phương thức chăn nuôi công nghiệp và chăn nuôi sinh thái.

Chăn nuôi theo phương thức tự nhiên là phương thức phát triển chăn nuôi xuất hiện sớm nhất trong lịch sử phát triển xã hội loài người, cơ sở vật chất thực hiện của phương thức này là dựa vào những nguồn thức ăn sẵn với ở tự nhiên tạo ra và vật nuôi tự kiếm sống. Trong chăn nuôi theo phương thức tự nhiên người ra chủ yếu sử dụng những giống vật nuôi địa phương, bản địa vốn dĩ đã với thích ứng với môi trường sống, điều kiện thức ăn và phương thức kiếm ăn. Phương thức này cũng chỉ tồn tại được trong điều kiện những nguồn thức ăn tự nhiều còn phong phú, dồi dào, sẵn với. Phương thức chăn nuôi này thường yêu cầu mức đầu tư thấp, ko đòi hỏi cao về kỹ thuật music năng suất sản phẩm cũng thấp, chất lượng sản phẩm thường mang đặc tính tự nhiên nên cũng rất được ưa thích. Do vậy, phương thức này vẫn mang lại cho người chăn nuôi hiệu quả kinh tế khá cao nên cho tới ngày nay một số nơi trên toàn cầu vẫn tiếp tục duy trì phương thức này.

Chăn nuôi theo phương thức chăn nuôi công nghiệp là phương thức chăn nuôi hoàn toàn đối lập với chăn nuôi theo phương thức tự nhiên. Phương châm cơ bản của chăn nuôi công nghiệp là tăng tối đa khả năng tiếp nhận thức ăn, giảm tối thiểu quá trình vận động để tiết kiệm hao tổn năng lượng nhằm rút ngắn thời kì tích luỹ năng lượng, tăng khối lượng và năng suất sản phẩm.

Địa bàn chăn nuôi công nghiệp tĩnh tại trong chuồng trại với qui mô nhất định nhằm hạn chế tối đa vận động của vật nuôi để tiết kiệm tiêu hao năng lượng. Thức ăn cho chăn nuôi công nghiệp là thức ăn chế biến sẵn theo phương thứ công nghiệp với sử dụng những kích thích tố tăng trưởng để vật nuôi với thể cho năng quất sản phẩm cao nhất với chu kỳ chăn nuôi ngắn nhất. Phương thức chăn nuôi công nghiệp đòi hỏi mức đầu tư thâm canh rất cao, ko phụ thuộc vào những điều kiện của tự nhiên nên năng suất sản phẩm cao và ổn định. Tuy nhiên, chất lượng sản phẩm chăn nuôi tự nhiên kể cả về trị giá dinh dưỡng, hương vị và tính chất vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy vậy, chăn nuôi công nghiệp vẫn là một phương hức chăn nuôi đang được cả thế giới chấp nhận và phát triển vì nó tạo ra một sự thay đổi vượt bậc về năng suất và sản lượng sản phẩm chăn nuôi cho xã hội.

Phương thức chăn nuôi sinh thái là phương pháp chăn nuôi tiên tiến nhất, nó kế thừa được cả những ưu điểm của hai phương thức chăn nuôi tự nhiên và công nghiệp đồng thời cũng hạn chế, khắc phục được những mặt yếu kém và tồn tại của cả hai phương thức trên. Chăn nuôi sinh thái tạo những điều kiện ngoại cảnh để vật nuôi được phát triển trong môi trường tự nhiên trên cơ sở vật chất những nguồn thức ăn, dinh dưỡng mang tính chất tự nhiên nhưng do con người chủ động hình thành nên xoành xoạch đảm bảo tính cân đối và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Để đạt được điều đó, chăn nuôi sinh thái phải dựa trên điều kiện của sự phát triển cao của khoa học, kỹ thuật, nhất là những thành tựu trong khoa học sinh vật học về tạo giống, tạo tập đoàn thức ăn sinh vật học và môi trường thọ thái. Phương thức chăn nuôi sinh thái đang được thịnh hành phát triển ở những nước đã phát triển, và cung ứng sản phẩm cho khu vực tiêu tiêu dùng đòi hỏi sản phẩm chất lượng cao.

Thứ ba, chăn nuôi là ngành sản xuất đồng thời cho nhiều sản phẩm. Do vậy, tuỳ theo mục đích sản xuất để quyết định là sản phẩm chính hay sản phẩm phụ và lựa chọn phương hướng đầu tư. Chẳng hạn, trong chăn nuôi trâu bò sinh sản thì bê con là sản phẩm chính, nhưng trong chăn nuôi trâu bò cầy kéo hoặc trâu bò sữa thì bê con lại là sản phẩm phụ; hoặc người nông dân trước kia, lúc chưa với phân bón hoá học thì người làm ruộng phải chăn nuôi lợn để lấy phân bón ruộng, nhưng phân vẫn chỉ là sản phẩm phụ. Chình vì chăn nuôi đồng thời một lúc cho nhiều sản phẩm và nhiều lúc trị giá sản phẩm phụ cũng ko thua kém gì so với trị giá sản phẩm chính, nên trong đầu tư chăn nuôi người ta phải căn cứ vào mục đích thu sản phẩm chính để lựa chọn phương hướng đầu tư, lựa chọn qui trình kỹ thuật sản xuất chăn nuôi cho thích hợp.

Rate this post

Bình luận